| BİLGİ AYNASI ANA SAYFA |

| Ekmek kadayıfı tatlısı tarifi | Ekmek kadayıfı nasıl yapılır? |

Ayrıntılar

| Ekmek kadayıfı tatlısı tarifi | Ekmek kadayıfı tatlısı nasıl yapılır? |

EKMEK KADAYIFI TATLISI MALZEME

  • 1 adet ekmek kadayıfı
  • 2.250 gram toz şeker
  • 2 litre su
  • 1/2 adet limon
  • 1/4 adet limonun suyu

EKMEK KADAYIF ÜZERİNE

  • Kaymak

Ekmek kadayıfı nasıl yapılır?

  • Ekmek kadayıfının dağılmaması için çok bayat olmamasına dikkat etmeliyiz.
  • 2 kat olan ekmek kadayıfını üst üste koyup, alt ve üst parçalarını kürdan batırarak birbirine bağlayalım. Sonra tam ortasından, dört parmak uzunluğunda çarpı şeklinde keselim.
  • Kendisinden çok daha büyük bir kenarlı tepsiye koyup, üzerine çıkacak kadar sıcak su ilavesiyle ıslatalım.
  • 5-10 dakika bekleyip, sıcak suyu süzelim. Hatta, temiz bir bezle ıslattığımız ekmek kadayıfının fazla suyunu alalım.
  • Başka bir tencerede, 2 kg tozşekere 2 litre su koyup, kaynatalım.
  • 250 gram toz şekeri bir teflon tavada çatala batırdığımız yarım limon ile karıştıra karıştıra karamel rengini alıncaya kadar, yakalım.
  • Kaynamakta olan şuruptan 1-2 kepçe alıp, karamel yaptığımız şekere ilave edip, inceltelim ve tekrar limon suyu ile beraber kaynamakta olan şuruba katalım.
  • Şurubu biraz daha kaynadıktan sonra, suyunu süzdüğümüz ekmek kadayıfının üstüne döküp, kadayıfı pişirmeye devam edelim.
  • Kaynamaya başlayınca, ekmek kadayıfının etrafındaki şurubu bir kaşık yardımıyla ekmek kadayıfının üzerine atarak, şurup ağdalanıncaya kadar, pişirelim.
  • Tepside hiç şurup kalmayınca, ocaktan indirelim. Kürdanlarını çıkartıp, ıslak bir tepsiye ters çevirerek, koyalım.
  • Soğuduğu zaman, üzerine kaymak koyup, servis yapalım.

Yorum eklemek için lütfen ÜYE OLUNUZ.

   
   

SON YORUMLAR

   
© Copyright | Bilgi Aynası | 2011

Kayıt Ol

Siteden tam anlamıyla yararlanabilmek için ve sitede yorum yapabilmek için lütfen üye olunuz...